machine à pain
Je me suis offert une machine à pain pour bien sur faire mon pain mais également des brioches et des petits pains à ma façon. Voici les premiers, ce sont des croc's sportif multi-graines&fruits.Pour une quinzaine de croc’s sportif :
250g de farine aux céréales Landgut (Lidl)
175 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de miel
40g d’abricots secs moelleux (5)
20g de raisins secs moelleux
15g de pignon de pin
des graines de sésame
Placez les ingrédients (eau, miel, farine) dans la cuve dans l’ordre préconisé par le fabricant. Placez la cuve dans la MAP, puis sélectionnez le programme choisi. Ici le programme pâte (pétrir).
Versez ensuite votre pâte sur le plan de travail fariné. Etalez le grossièrement avec la paume de la main de façon à obtenir un rectangle. Saupoudrez de graines de sésame. Coupez ensuite en 2 et découpez à nouveau des bandes dans chaque moitié. Déposez les bâtonnets sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 230°C. Laissez vos pâtons (bâtonnets) se détendre pendant le temps du préchauffage. (10 minutes environ)
Enfournez, diminuez la température à 210°C et faites cuire environ 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir sur grille.
Le plus dure, faire les bâtonnets.
